คู่มือเยี่ยมบ้าน

28 • ผลไม้สด เช่น องุ่น สตอเบอรี่ ส้ม ฝรั่ง มะม่วงเขียวเสวย มะละกอสุก เป็นต้น แหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยโฟลิก • โฟลิกมีบทบาทในผักใบเขียวจ�ำพวก คะน้า บรอคโคลี ดอกกะหล�ำ ผักตระกูลกะหล�ำ แตงกวา หน่อไม้ฝรั่ง ถั่วฝักยาว ควรรับประทานผัก วันละ 4-6 ทัพพี ธาตุเหล็ก ธาตุเหล็กน�ำออกซิเจนไปเลี้ยงทั่วร่างกาย การขาดธาตุเหล็ก จะท�ำให้การเรียนรู้หรือการท�ำงานลดลง และ มีผลกระทบต่อการตั้งครรภ์ในอนาคต โดยภาวะโลหิตจางอย่างรุนแรง จะเพิ่มอัตราการเสียชีวิตของมารดา ทารกแรกเกิดน�ำหนักน้อยและคลอดก่อนก�ำหนด • อาหารที่มีธาตุเหล็กสูง ได้แก่ เลือด เนื้อสัตว์ เนื้อแดงต่างๆ เครื่องในสัตว์ เป็นต้น • ควรรับประทานอาหารที่มีวิตามินสูง เช่น ผลไม้และ ผักต่างๆ พร้อมอาหารมื้อหลัก เพื่อช่วยในการดูดซึม ธาตุเหล็ก เลี่ยงการขัดขวางการดูดซึมธาตุเหล็ก งดการกินน�ำชา กาแฟ นม นมถั่วเหลือง พร้อมมื้ออาหารหรือวิตามินเสริมธาตุเหล็ก แหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก แหล่งที่มาของไอโอดีน ได้แก่ อาหารทะเล เกลือไอโอดีน เครื่องปรุงรสเสริมไอโอดีน เสริมไอโอดีน เพื่อลูกน้อยในท้อง ไอโอดีน คือ แร่ธาตุที่จ�ำเป็นในการเจริญเติบโต และสติปัญญา หากได้รับไม่เพียงพอ ลูกในท้องเสี่ยงอันตราย หากแม่ขาดไอโอดีนจะส่งผล? ระดับสติปัญญาด้อย การเจริญเติบโตของสมองไม่สมบูรณ์ การพัฒนาระบบประสาทและกล้ามเนื้อผิดปกติ (พิการ) ส�ำหรับหญิงตั้งครรภ์ต้องรับประทานยาเม็ดเสริมไอโอดีนทุกวัน วันละ 1 เม็ด ตลอดการตั้งครรภ์ถึงหลังให้นมบุตร 6 เดือน คนปกติ 150 ไมโครกรัมต่อวัน หญิงตั้งครรภ์และ หญิงให้นมบุตร 250 ไมโครกรัมต่อวัน